PAPY MOÏSE
Cuisine Méditerranéenne et ambiance typique Camarguaise
Une cuisine Méditerranéenne
Notre restaurant vous propose sa carte de poissons, son bar à huîtres, ses fruits de mer et ses tapas.
Situé au sein des célèbres remparts historiques d’Aigues-Mortes dans le Gard (30), le restaurant aux saveurs méditerranéennes Papy Moïse vous accueille tout au long de l’année pour un moment de détente et de convivialité.
Papy Moïse vous permet de déguster nos produits méditerranéens, grâce aux 40 couverts de notre salle ou sur notre belle terrasse ensoleillée.
Vincent Moreau
Chef du restaurant
Un lieu chargé d'âme au cœur de la Camargue
Papy Moïse
L'histoire de Papy Moïse ...
Vincent Moreau s’installe au cour des remparts de la ville d’Aigues Mortes
Après avoir travaillé pour les meilleures tables de restaurants de poissons de Paris,
Vincent Moreau ouvre son propre établissement au cœur de Bastille, le célèbre Vincent Culotte.
Il acquiert un certain savoir-faire et devient spécialiste des produits de la mer.
Après de nombreux voyages à l’étranger (Asie, Amérique du Sud, ..) ainsi qu’un an au Japon,
il pose ses valises dans la belle ville d’Aigues-Mortes et reprend en 2009 la maison Soulier
Ancienne poissonnerie réputée, qu’il transforme en un lieu incontournable de la vie Gardoise.
